Tabacco / Sigari Cubani

Le stagioni principali per la coltivazione del tabacco a Cuba iniziano dalla meta’ di Settembre fino alla fine di Marzo, che e’ il periodo durante il quale si possono osservare i principali processi che ci richiedono  le piantagioni dalla semina al raccolto e la successiva essicazione. Qualora il vostro interesse fosse maggiormente rivolto a visitare le fabbriche ed acquistare sigari speciali o vedere come si fanno,vi  organizzeremmo  una visita in qualsiasi periodo dell’anno.

Il sigaro cubano e’ il risultato di una combinazione di cinque foglie differenti di cui tre (el volado, el seco y el ligero) compongono il trinciato  e, la miscela di questi tre ,  determina il sapore .La cappa e’ una foglia grossa che va sopra il trinciato e un’altra cappa piu’ sottile ed e’ quella che da al sigaro una rifinitura delicata e argentata. Queste tre foglie si ottengono da due tipi di tabacco molto diversi: ‘’il corojo’’ che cresce sotto una tela di mussolina che funge da schermo protettore del tabacco proteggendolo dal sole e assicura altresi’ la rifinitura finale delicata ed argentata della cappa.

Il ‘’criollo’’ ( creolo) che si raccoglie in piena luce del sole  completa gli altri 4 tipi di foglie. La raccolta delle foglie di tabacco si realizza manualmente.

Le foglie si cuciono insieme a coppie e si appendono a dei pali di legno che per ognuno di loro ne accolgono 100 e si collocano negli essicatoi per un processo che dura piu’ di 50 giorni. Quando le foglie sono pronte si inviano in ‘’case’’ per farle fermentare e si impacchettano in mucchi per una prima fermentazione della durata di circa 30 giorni. Successivamente si procede a togliere il ‘’nervo’’ delle foglie ed una seconda e piu’ intensa fermentazione di circa 60 giorni. Le foglie poi si stendono per alcuni giorni per permettere di perdere l’eccesso di umidita’ prima di impacchettarle con paglia avvolta in foglie di palma prima di essere trasportate alla fabbrica all’ Avana.

Un volta che le cappe arrivano alla fabbrica, si classificano per colore, misura e struttura prima di essere inviate all’area dove si arrototolano i sigari. Le quattro foglie dei ‘’criollo’’ si lasciano invecchiare per periodo differenti in dipendenza del tipo. Il maestro ‘’mescolador’’ si incarichera’di scegliere le foglie secondo  la loro misura ed inviarle al reparto dove si arrotolano i sigari. Questa desidera essere solo una descrizione del processo, per capirlo veramente Vi invitiamo a vederlo personalmente.